Кулинарный блокнот Новых округов
Курица с овощами в духовке
Ингредиенты: курица 1,5–2 кг, картофель 400 г, куркума и сухая паприка по 2 ч. л., чеснок, соль
Курочку тщательно помойте и удалите все волоски, которые могли на ней остаться. Теперь самое странное действие: возьмите зубочистки и втыкайте их в тушку.
Должно хватить штук 50. Теперь курицу опускаем в воду и добавляем 3–4 ложки соли. Курица должна провести в этой «ванне» примерно 3 часа. Потом вытаскиваем ее, удаляем все зубочистки. Нарезаем картофель на кубики.
В форму кладем картофель, на него — курицу и обмазываем ее специями и чесноком.
Выпекаем час-полтора.