Ингредиенты: лосось 1 шт., лук 1 шт., морковь 1 шт., картофель 3 шт., сливки 200 мл, соль и перец по вкусу На первый взгляд рыбный суп со сливками — это странно. Но тем не менее очень вкусно. Разделайте тушку рыбы. Филе нарежьте на мелкие кусочки, а из головы и хребта сварите бульон, добавив в него Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Стоп-кадр
26 января, 2024Увидев свиристеля, этакого хохлатого гостя, будьте уверены: пришла настоящая зима! И она уже полноценно вступила в свои права. Этому пернатому, который важно летал по поселению Михайлово-Ярцевское, в отличие от нас, существ тепличных и отоплением избалованных, не страшны ни холода, ни морозы. Особенно если вокруг много рябины. А ее в ТиНАО уж точно достаточно. Правда, этот Читать дальше......
Гороскоп
19 января, 2024ОВЕН / 21.03–20.04 / Овнам лучше не планировать на эти дни переговоры с деловыми партнерами и начальством. А вот на личном фронте все будет складываться удачно. Благоприятные дни — понедельник и четверг. ТЕЛЕЦ / 21.04–20.05 / Тельцов ждет благоприятный период для принятия важных решений и перемен в любой сфере жизни. Пришла пора проявить Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Гречка, томленная с курицей
15 декабря, 2023Ингредиенты: гречка 300 г, куриное филе 300 г, томат 150 г, лук и морковь по 1 шт., томатная паста 40 г, специи Скажем сразу, без духовки это блюдо не приготовить. Зато в итоге получается идеальное блюдо из простых продуктов. Курицу режем кубиками, лук шинкуем, морковь трем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем на растительном Читать дальше......
Оливье бьет рекорды. Денежные
15 декабря, 2023Всеми любимый оливье в этом году оказался в лидерах... по росту цен на него. Порция салата на четверых в этом году обойдется в 520 рублей. И это уже с учетом акций и скидок на продукты. Так что просчитывайте бюджет заранее, чтобы рассчитать количество ингредиентов. Речь, конечно же, идет о традиционном рецепте. Тем, кто захочет разнообразить Читать дальше......
Хлеб бога Осириса
15 декабря, 2023Татьяна Семейкина из Киевского интересуется: «В последнее время практически пропали кексы. Повсюду их заменили капкейки, наши кексы больше не популярны?» Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) решил изучить вопрос. Кексы — это один из самых популярных и любимых десертов во всем мире. Они могут быть сладкими или солеными, с Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Оригинальный брауни
8 декабря, 2023Ингредиенты: мука 75 г, шоколад 180 г, масло сливочное 180 г, вишня 100 г, сахар 220 г, яйцо 3 шт. Классический брауни очень легко готовится в домашних условиях. На водяной бане рас- топите шоколад (темный) и масло. Смешайте до однородности. Немного остудите, добавьте яйца и сахар. Хорошо перемешайте, затем небольшими порциями добавляйте просеянную муку. На Читать дальше......
Символ богатства и статуса
8 декабря, 2023Татьяна Николаевна Арбузова из Краснопахорского интересуется: «В начале декабря отмечают День пирожных. А какова история этих вкусных десертов?» Шеф-редактор «НО» и автор ТГ-кана ла «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) погрузился в сладкий мир кондитеров и все узнал. Согласитесь, что пирожные — это не только вкусный и красивый десерт, но и важный элемент культуры Читать дальше......
Гороскоп
8 декабря, 2023ОВЕН / 21.03–20.04 / Овны смогут преуспеть в делах, удача будет на вашей стороне, обстоятельства словно будут подстраиваться под вас. Главное, не суетиться и действовать. Удачные дни — понедельник и суббота. ТЕЛЕЦ / 21.04–20.05 / Тельцам в эти дни не помешает отправиться в непродолжительную поездку, сменить обстановку и встретиться с теми, кого давно не Читать дальше......
Десерт от фараона
1 декабря, 2023Юлия Снегова из Десеновского интересуется: «Говорят, что 2 декабря отмечают День оладьев. А что такого в них необычного, что их удостоили своего праздника?» Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев знает ответ. На самом деле — все просто. Оладьи являются одним из самых простых и вкусных блюд, известных человечеству. Но, несмотря на Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Рулетики из свинины
1 декабря, 2023Ингредиенты: карбонат 300 г, маринованные огурцы 4–5 шт., сыр твердый 100 г, масло 100 г, специи. Минимум продуктов, зато блюдо получается отменным. Срежьте с мяса лишний жир и прожилки и как следует отбейте. Сливочное масло смешайте с солью, перцем и измельченным чесноком. Смажьте мясо, уложите сыр и огурчик. Сверните рулетики и закрепите их зубочистками. Разогрейте Читать дальше......