Среда, 08 декабря 2021, 05:49
Пасмурно -4°

Как правильно запечь курицу

3 декабря, 2021 

Ингредиенты: средняя курица 1 шт., оливковое масло 50 мл, специи по вкусу, картофель 600 г.   Многие жалуются, что курица при запекании получается сухой. Чтобы этого не произошло, сделайте вот что.   Тушку вымойте и утыкайте ее зубочистками, чтобы получился ежик.     Опустите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 3–4 ложки соли. Читать дальше......

Томленая гречка с курице

26 ноября, 2021 

Ингредиенты: гречка 200 г куриное филе 400 г морковь 1 шт. лук 1 шт. томатная паста 40 г соль по вкусу   Продукты для этого блюда берем совсем простые   Нарезаем филе на небольшие кусочки, морковку трем, а лук измельчаем на кубики или полукольца Лук и морковь обжариваем до полуготовности с небольшим количеством томатной пасты, Читать дальше......

Тыквенный суп с грибами

19 ноября, 2021 

Ингредиенты: тыква 250 г, картофель 2 шт., лук и морковь по 1 шт., чеснок 1 зуб., шампиньоны 150 г, сливки 100 мл. Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинами. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле до готовности. Добавьте тыкву и картофель. Залейте водой. Сварите Читать дальше......

Сезон диковинок

12 ноября, 2021 

Антонина Сергеевна Кошкина из поселения Роговское обратилась в редакцию с вопросом: «Увидела на прилавке непривычные продукты. Батат и фейхоа. Подскажите, а что из них можно приготовить и полезны ли они?» Наш кулинарный эксперт не оставил этот вопрос без внимания и рассказал не только об этих продуктах. Гость с юга Несмотря на то, что фейхоа действительно Читать дальше......

Картофельный пирог с ветчиной

4 ноября, 2021 

Ингредиенты: картофель 3 шт сыр 150 г ветчина 150 г яйцо 2 шт. сливки жирные 200 мл лук зеленый 100 Если картофель небольшого размера, то может понадобиться 4 или 5 штук Нарежьте его на тонкие ломтики и проварите в кипятке минут 10 до полуготовности Сливки смешайте с яйцами и хорошо взбейте. Добавьте соль и перец Читать дальше......

Пожарская котлета

29 октября, 2021 

Ингредиенты: филе куриное 400 г белый хлеб 200 г хлеб для тостов 200 г сливки жирные 100 мл соль   Накануне Дня народного единства приготовим пожарскую котлетку. Сперва нарежьте батон на тонкие ломтики, срежьте корки и нарежьте на кубики. Отправьте в духовку на 10 минут Хлеб для тостов замочите в молоке, также срезав корки Филе Читать дальше......

Пицца с копченой курицей

22 октября, 2021 

Ингредиенты: тесто для пиццы, курица копченая 150 г, моцарелла 120 г, твердый сыр 100 г, томатный соус, томаты   Если вы не хотите заморачиваться с тестом, то смело берите готовую основу. Только не экономьте. Первым делом хорошо промажьте ее томатным соусом. Его должно быть много. Включайте уже духовку: пицца любит погорячее. И начинайте нарезать все Читать дальше......

Кулинарный блокнот Новых округов: Идеальные булочки с корицей

15 октября, 2021 

Ингредиенты: готовое дрожжевое тесто 500 г, корица 50 г, коричневый сахар 120 г, масло сливочное 40 г   Раскатайте тесто в пласт толщиной не более пяти миллиметров.   Масло растопите, а корицу смешайте с сахаром. Смажьте тесто маслом и посыпьте коричной смесью.   Сверните тесто в рулет и нарежьте на порции. Булочки уложите в жаропрочную Читать дальше......

Воздушные сырники

1 октября, 2021 

Ингредиенты: Творог 250 г, желток 1 шт., мука 1 ст. л., сахар 1 ст. л., растительное масло, сливочное масло 10 г, цукаты Творог для сырников потребуется достаточно жирный — 9%. Его необходимо протереть сквозь сито, чтобы он насытился воздухом. Сухофрукты предварительно замочите в кипятке, а затем порубите ножом. Чем мельче у вас получится, тем лучше. Читать дальше......

Хачапури по-аджарски

24 сентября, 2021 

Ингредиенты: дрожжевое тесто 300 г, сыр сулугуни 150 г, брынза 150 г, масло 40 г, яйцо куриное 2 шт., соль                 Для удобства и скорости можно использовать покупное дрожжевое тесто.                 Сыр натираем на крупной или мелкой терке и смешиваем с Читать дальше......

Пряный суп с креветками

19 сентября, 2021 

Ингредиенты: креветки 250 г, рис басмати 100 г, кокосовое молоко 400 г, зеленый лук 100 г, паприка и карри по 1 ч. л.   Минимальный набор продуктов, из которых получается замечательный согревающий супчик. На сухой сковороде обжариваем до румяности сухой рис. Лук шинкуем.   Добавляем его к рису и наливаем ложку оливкового масла.     Читать дальше......