Телячьи отбивные с мозгами

7 июня, 2016  Автор: Юрий Сизиков

0 ,8–1,2 кг телячьей вырезки 2 00 г сливочного топленого масла 0,4 кг телячьих мозгов 100 г ржаных сухарей Приготовить котлеты как обычно, т. е. нарезать мясо кусками толщиной 0,5–1 см, отбить тяпкой, посолить поперчить. Поджарить 6–8 шт. в 1,5 ложки масла, положить на них телячьи мозги, предварительно отваренные в соленой воде и нарезанные ломтиками Читать дальше…

Страница 1 из 11