Картофель по-княжески

Картофель по-княжески

  • 0,5 кг картофеля
  • 0,5 кг творога
  • 250 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 60 г молока или сливок

Сваренный в кожуре картофель остудить, затем очистить и нарезать небольшими ломтиками. В смазанную сливочным маслом форму или металлическую кастрюлю уложить слоями ломтики картофеля, сливочного масла и творога так, чтобы верхний слой был из картофеля.

Залить взбитыми желтками, смешанными со сливками или молоком. Можно добавить в смесь черного перца. Запечь в духовке до образования румяной корочки. Подавать с квашеной капустой или солеными огурцами.



Новости СМИ2